直線蠕動泵在食品打印中的應用

背景

目前市場上的食品打印使用的泵大多數(shù)是螺旋泵，轉(zhuǎn)子泵，蠕動泵。通常，螺旋泵和轉(zhuǎn)子泵的內(nèi)腔基本直接直接輸送食品材料，不易清洗，結構復雜。蠕動泵雖然不接觸食品材料，但輸送過程的流量有脈沖，流速不均勻。

直線蠕動泵的優(yōu)勢

結構簡單，拆裝方便，而且打印材料只在管子里輸送容易清洗，衛(wèi)生又安全，流量無脈沖流速均勻，并且可以連續(xù)打印。

運行和原理

電動機安裝在固定座上，電動機的主軸與螺旋轉(zhuǎn)子連接在一起，軸承安裝在螺旋轉(zhuǎn)子與固定座的中間。螺旋轉(zhuǎn)子上端安裝在固定座上，螺旋轉(zhuǎn)子下端安裝在打印頭主體上。兩個管子固定殼相對的安裝在螺旋轉(zhuǎn)子的外側(cè)，管子固定殼的上下兩端分別連接在固定座和打印頭主體。管子固定殼與螺旋轉(zhuǎn)子之間安裝有被壓緊的多根軟管。軟管的一端連接在加熱裝置上以輸入流體材料，另一端為流體的出口并安裝在打印頭主體里。打印頭主體固定在3D打印機的打印頭平臺上。

當不需要打印食品時，因為螺旋轉(zhuǎn)子的頂端螺旋凸齒已分段的擠壓多根軟管，從而每根軟管的多處被擠壓的位置會自帶很好的密封作用。

當需要打印食品時，電動機轉(zhuǎn)動，將帶動螺旋轉(zhuǎn)子。因為螺旋轉(zhuǎn)子的凸齒已擠壓多根軟管，使每根軟管內(nèi)的流體被分成均勻的流體單元。所以，當螺旋轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動時，在軟管里的流體單元將會向前移動，并在軟管的末端擠出，從而實現(xiàn)打印食品的目的。另外，每相鄰的兩根軟管的流體單元都會有小量的相位差異，因此當相鄰的多根軟管匯聚在一起打印時，那么這些小量相位差異的流體單元彼此疊加而將獲得很均勻的打印流速。